|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 31 van 120 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of high pressure processing and heat treatment on the gelation properties of blue crab meat proteins |
| Auteur: |
Velazquez, Gonzalo Méndez-Montealvo, Ma Guadalupe Welti-Chanes, Jorge Ramírez, José Alberto Martínez-Maldonado, Miguel Angel |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 146 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 31 van 120 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |