|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 47 van 113 gevonden artikelen
| Titel: |
Evaluation of dry-cured ham pastiness through rheological measurements of aqueous extracts obtained in vitro mimicking the mastication process |
| Auteur: |
Coll-Brasas, E. Laguna, L. Tárrega, A. Arnau, J. Claret, A. Fulladosa, E. |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 145 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 47 van 113 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |