|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 17 van 102 gevonden artikelen
| Titel: |
Citric acid and sucrose pretreatment improves the crispness of puffed peach chips by regulating cell structure and mechanical properties |
| Auteur: |
Liu, Chun-ju Xue, You-lin Guo, Jia Ren, Han-ci Jiang, Song Li, Da-jing Song, Jiang-feng Zhang, Zhong-yuan |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 142 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 17 van 102 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |