|
Carotenoids in dehydrated persimmon: Antioxidant activity, structure, and photoluminescence |
|
|
|
Titel: |
Carotenoids in dehydrated persimmon: Antioxidant activity, structure, and photoluminescence |
Auteur: |
González, Cristina M. García, Adrián López Llorca, Empar Hernando, Isabel Atienzar, Pedro Bermejo, Almudena Moraga, Gemma Quiles, Amparo |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 142 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2021 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|