|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 105 gevonden artikelen
| Titel: |
Assessment of turanose as a sugar alternative in a frozen dough system: Rheology, tomography, and baking performance |
| Auteur: |
Jeong, Sungmin Park, Yujin Lee, Suyong |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 141 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 105 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |