|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 52 van 145 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of γ-polyglutamic acid on the physicochemical properties and microstructure of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) surimi during frozen storage |
| Auteur: |
Tao, Lu Tian, Lu Zhang, Xiushan Huang, Xin Long, Haiying Chang, Fangyuan Li, Tuoping Li, Suhong |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 134 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 52 van 145 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |