|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 120 van 124 gevonden artikelen
| Titel: |
Thermomechanical behaviors and protein polymerization in bread dough modified by bran components and transglutaminase |
| Auteur: |
Wang, Meng Zhao, Zizhu Niu, Meng Zhao, Siming Jia, Caihua Wu, Yue |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 133 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 120 van 124 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |