|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 72 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Techno-functional properties of the starch-protein interaction during extrusion-cooking of a model system (corn starch and whey protein isolate) |
| Auteur: |
Téllez-Morales, José A. Herman-Lara, Erasmo Gómez-Aldapa, Carlos A. Rodríguez-Miranda, Jesús |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 132 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 72 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |