|
The microbiota of Kalathaki and Melichloro Greek artisanal cheeses comprises functional lactic acid bacteria |
|
|
|
Titel: |
The microbiota of Kalathaki and Melichloro Greek artisanal cheeses comprises functional lactic acid bacteria |
Auteur: |
Zoumpopoulou, Georgia Papadimitriou, Konstantinos Alexandraki, Voula Mavrogonatou, Eleni Alexopoulou, Katerina Anastasiou, Rania Georgalaki, Marina Kletsas, Dimitris Tsakalidou, Effie Giaouris, Efstathios |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 130 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2020 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|