|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 99 van 109 gevonden artikelen
| Titel: |
The effect of insoluble dietary fiber on myofibrillar protein emulsion gels: Oil particle size and protein network microstructure |
| Auteur: |
Zhuang, Xinbo Jiang, Xiping Zhou, Hengyue Han, Minyi Liu, Yafu Bai, Yun Xu, Xing-lian Zhou, Guang-hong |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 101 (2019) nr. C pagina's 534-542 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 99 van 109 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |