|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 36 van 109 gevonden artikelen
| Titel: |
Evaluating endogenous protease of salting exudates during the salting process of Jinhua ham |
| Auteur: |
Zhou, Chang-Yu Pan, Dao-Dong Bai, Yun Li, Chun-Bao Xu, Xing-Lian Zhou, Guang-Hong Cao, Jin-Xuan |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 101 (2019) nr. C pagina's 76-82 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 36 van 109 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |