|
Antioxidant properties of durian fruit as influenced by ripening |
|
|
|
Titel: |
Antioxidant properties of durian fruit as influenced by ripening |
Auteur: |
Arancibia-Avila, Patricia Toledo, Fernando Park, Yong-Seo Jung, Soon-Teck Kang, Seong-Gook Heo, Buk Gu Lee, Sang-Hyun Sajewicz, Mietek Kowalska, Teresa Gorinstein, Shela |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 41 (2008) nr. 10 pagina's 8 p. |
Jaar: |
2008 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Swiss Society of Food Science and Technology |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|