|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 31 van 37 gevonden artikelen
| Titel: |
Predictive models of the rheological properties and optimal water content in doughs: An application to ancient grain flours with different degrees of refining |
| Auteur: |
Cappelli, Alessio Cini, Enrico Guerrini, Lorenzo Masella, Piernicola Angeloni, Giulia Parenti, Alessandro |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 83 () nr. C pagina's 229-235 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 31 van 37 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |