|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 30 van 31 gevonden artikelen
| Titel: |
The quality of steam-cooked rice bread is directly linked with the level of starch gelatinization and the fluidity of fermented dough |
| Auteur: |
Houngbédji, Marcel Madodé, Yann E. Mestres, Christian Akissoé, Noël Manful, John Matignon, Brigitte Grabulos, Joël Joseph Hounhouigan, D. |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 80 (2018) nr. C pagina's 1-8 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 30 van 31 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |