|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 75 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of new generation enzymes addition on the physical, viscoelastic and textural properties of traditional Mexican sweet bread |
| Auteur: |
Barbosa-Ríos, J.A. Castillón-Jardón, J. Guadarrama-Lezama, A.Y. Alvarez-Ramirez, J. Meraz, M. Carrillo-Navas, H. |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 79 (2018) nr. C pagina's 160-167 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 75 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |