|
High pressure processing manipulated buckwheat antioxidant activity, anti-adipogenic properties and starch digestibility |
|
|
|
Titel: |
High pressure processing manipulated buckwheat antioxidant activity, anti-adipogenic properties and starch digestibility |
Auteur: |
Zhou, Zhongkai Ren, Xiaochong Wang, Fang Li, Jing Si, Xu Cao, Ruge Yang, Rui Strappe, Padraig Blanchard, Chris |
Verschenen in: |
Journal of cereal science |
Paginering: |
Jaargang 66 (2015) nr. C pagina's 6 p. |
Jaar: |
2015 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|