|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 40 gevonden artikelen
| Titel: |
Combined effects of glucose oxidase, papain and xylanase on browning inhibition and characteristics of fresh whole wheat dough |
| Auteur: |
Yang, Tianyi Bai, Yuxiang Wu, Fengfeng Yang, Na Zhang, Yanjie Bashari, Mohanad Jin, Zhengyu Xu, Xueming |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 60 (2014) nr. 1 pagina's 6 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 40 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |