|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 26 gevonden artikelen
| Titel: |
Evaluation of water holding capacity and breadmaking properties for frozen dough containing ice structuring proteins from winter wheat |
| Auteur: |
Xu, Hua-Neng Huang, Weining Jia, Chunli Kim, Yangsoo Liu, Huiping |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 49 (2009) nr. 2 pagina's 4 p. |
| Jaar: |
2009 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 26 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |