|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 34 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of heat on rheology, surface hydrophobicity and molecular weight distribution of glutens extracted from flours with different bread-making quality |
| Auteur: |
Stathopoulos, Costas E. Tsiami, Amalia A. David Schofield, J. Dobraszczyk, Bogdan J. |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 47 (2008) nr. 2 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2008 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 34 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |