|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of hydrostatic pressure and temperature on the chemical and functional properties of wheat gluten II. Studies on the influence of additives |
| Auteur: |
Schurer, F. Kieffer, R. Wieser, H. Koehler, P. |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 46 (2007) nr. 1 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2007 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |