|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Durum wheat breadmaking quality: Effects of gluten strength, protein composition, semolina particle size and fermentation time |
| Auteur: |
Sapirstein, H.D. David, P. Preston, K.R. Dexter, J.E. |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 45 (2007) nr. 2 pagina's 12 p. |
| Jaar: |
2007 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |