|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 16 gevonden artikelen
| Titel: |
The role of the gluten network in the crispness of bread crust |
| Auteur: |
Primo-MartÃn, C. Pijpekamp, A. van de Vliet, T. van Jongh, H.H.J. de Plijter, J.J. Hamer, R.J. |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 43 (2006) nr. 3 pagina's 11 p. |
| Jaar: |
2006 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 16 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |