|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Functional Properties of Low M rWheat Proteins.III. Effects on Composition of the Glutenin Macropolymer During Dough Mixing and Resting |
| Auteur: |
Weegels, P.L. Hamer, R.J. Schofield, J.D. |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 25 (1997) nr. 2 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
1997 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Academic Press |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |