|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 63 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of moisture preconditioning on maize (Zea mays L.) kernel behavior and tortilla quality under reduced-time alkaline cooking |
| Auteur: |
Barajas-Olivares, Monserrath Heredia-Olea, Erick Pérez-Carrillo, Esther Pérez-Gaytan, Edgar R. de la Rosa-Millan, Julian |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 123 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 63 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |