|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 41 van 43 gevonden artikelen
| Titel: |
Unraveling the mechanism of alleviating the textural deterioration of thermally sterilized cooked noodles: Effect of gluten content and quality |
| Auteur: |
Yu, Chen Guo, Xiao-Na Zhu, Ke-Xue |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 120 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 41 van 43 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |