|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 18 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of exogenous protein substitution in glutinous rice cake: Batter rheology, structure, and retrogradation behavior |
| Auteur: |
Liu, Yingnan Yu, Shulei Jiang, Pengfei Fu, Baoshang Qi, Libo Shang, Shan |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 119 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 18 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |