|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 30 van 49 gevonden artikelen
| Titel: |
Inactivation of lipase and lipoxygenase in whole wheat flour using atmospheric cold plasma and steam treatments: Kinetics, mechanism, and impact on its compositional properties |
| Auteur: |
Chakraborty, Snehasis Pulivarthi, Manoj Kumar Raj, Anu Suprabha Prakash, Shivaprasad Doddabematti Bommina, Hemanth Siliveru, Kaliramesh |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 117 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 30 van 49 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |