|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 49 gevonden artikelen
| Titel: |
A comparative study of molecular structure, rheology, and thermal characteristics of deacetylated konjac glucomannan-treated gluten during frozen storage |
| Auteur: |
Cheng, Bo Guo, Jinying Duan, Bodong Zhao, Fen Lu, Can Bai, Zhouya Wang, Libo Xing, Shujie |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 117 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 49 gevonden artikelen
| volgende >> |