|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of microbial transglutaminase on gluten-free sourdough bread structure and loaf characteristics |
| Auteur: |
Redd, Anna J. Pike, Oscar A. Ahlborn, Gene J. |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 115 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |