|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 27 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of garlic peptides on rheology, moisture, microstructure, gluten distribution, and baking properties of dough |
| Auteur: |
Liu, Xiaorong Xie, Qianran Liu, Dezheng Zhang, Yuting Xiao, Shensheng Ding, Wenping Fu, Yang Wang, Xuedong |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 113 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 27 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |