|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 26 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of curdlan on the aggregation behavior of gluten protein in frozen cooked noodles during cooking |
| Auteur: |
Liu, Hao Liang, Ying Chen, Zilu Liu, Mei Qu, Zhuoting He, Baoshan Zhang, Xia Wang, Jinshui |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 103 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 26 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |