|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 50 gevonden artikelen
| Titel: |
Assessment of the quality of fresh nixtamalized maize doughs with different degrees of cooking and milling: A comparison of Mixolab and RVA analyses |
| Auteur: |
Espinosa-Ramírez, Johanan De la Rosa-Millan, Julián Pérez-Carrillo, Esther Serna-Saldívar, Sergio O. |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 102 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 50 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |