|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 35 gevonden artikelen
| Titel: |
Comparative study on the rheological and baking behaviour of enzyme-treated and arabinoxylan-enriched gluten-free straight dough and sourdough small-scale systems |
| Auteur: |
Farkas, Alexandra Szepesvári, Pálma Németh, Renáta Bender, Denisse Schoenlechner, Regine Tömösközi, Sándor |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 101 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 35 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |