|
Survival of Escherichia coli O157:H7 during the manufacture and ripening of Cacioricotta goat cheese |
|
|
|
Titel: |
Survival of Escherichia coli O157:H7 during the manufacture and ripening of Cacioricotta goat cheese |
Auteur: |
Ioanna, F. Quaglia, N.C. Storelli, M.M. Castiglia, D. Goffredo, E. Storelli, A. De Rosa, M. Normanno, G. Jambrenghi, A. Caputi Dambrosio, A. |
Verschenen in: |
Food microbiology |
Paginering: |
Jaargang 70 (2018) nr. C pagina's 200-205 |
Jaar: |
2018 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|