|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 36 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of osmotic dehydration of olives as pre-fermentation treatment and partial substitution of sodium chloride by monosodium glutamate in the fermentation profile of Kalamata natural black olives |
| Auteur: |
Bonatsou, Stamatoula Iliopoulos, Vasilis Mallouchos, Athanasios Gogou, Eleni Oikonomopoulou, Vasiliki Krokida, Magdalini Taoukis, Petros Panagou, Efstathios Z. |
| Verschenen in: |
Food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 63 (2017) nr. C pagina's 72-83 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 36 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |