|
Bacteria and yeast microbiota in milk kefir grains from different Italian regions |
|
|
|
Titel: |
Bacteria and yeast microbiota in milk kefir grains from different Italian regions |
Auteur: |
Garofalo, Cristiana Osimani, Andrea Milanović, Vesna Aquilanti, Lucia De Filippis, Francesca Stellato, Giuseppina Di Mauro, Simone Turchetti, Benedetta Buzzini, Pietro Ercolini, Danilo Clementi, Francesca |
Verschenen in: |
Food microbiology |
Paginering: |
Jaargang 49 (2015) nr. C pagina's 11 p. |
Jaar: |
2015 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|