|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 26 van 40 gevonden artikelen
| Titel: |
Microbiological, physico-chemical, nutritional and sensory characterization of traditional Matsoni: Selection and use of autochthonous multiple strain cultures to extend its shelf-life |
| Auteur: |
Quero, Grazia Marina Fusco, Vincenzina Cocconcelli, Pier Sandro Owczarek, Lubomila Borcakli, Mehlika Fontana, Cecilia Skapska, Sylwia Jasinska, Urszula T. Ozturk, Tarik Morea, Maria |
| Verschenen in: |
Food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 38 (2014) nr. C pagina's 13 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 26 van 40 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |