|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
Microbiological and technological characterization of sourdoughs destined for bread-making with barley flour |
| Auteur: |
Zannini, Emanuele Garofalo, Cristiana Aquilanti, Lucia Santarelli, Sara Silvestri, Gloria Clementi, Francesca |
| Verschenen in: |
Food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 26 (2009) nr. 7 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2009 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |