|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Added pentosans in breadmaking: fermentations of derived pentoses by sourdough lactic acid bacteria |
| Auteur: |
Gobbetti, M De Angelis, M Arnaut, P Tossut, P Corsetti, A Lavermicocca, P |
| Verschenen in: |
Food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 16 (1999) nr. 4 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
1999 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Academic Press |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 12 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |
Toegankelijkheidsverklaring