|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
Modelling of the activity of selected starters during sourdough fermentation |
| Auteur: |
Gianotti, A Vannini, L Gobbetti, M Corsetti, A Gardini, F Guerzoni, M.E |
| Verschenen in: |
Food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 14 (1997) nr. 4 pagina's 11 p. |
| Jaar: |
1997 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Academic Press |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |