|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 28 gevonden artikelen
| Titel: |
Microbial dynamics and quality characteristics of spontaneously fermented salamis produced by replacing pork fat with avocado pulp |
| Auteur: |
Garofalo, Giuliana Ponte, Marialetizia Busetta, Gabriele Barbera, Marcella Tinebra, Ilenia Piazzese, Daniela Franciosi, Elena Di Grigoli, Antonino Farina, Vittorio Bonanno, Adriana Gaglio, Raimondo Settanni, Luca |
| Verschenen in: |
Food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 122 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 28 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |