|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 19 gevonden artikelen
| Titel: |
Minimal influence of milling technique in contrast to sourdough on the nutritional and organoleptic quality of bread |
| Auteur: |
Mietton, Lauriane Mata-Orozco, Jennifer Guezenec, Stephane Marlin, Thérèse Samson, Marie-Françoise Canaguier, Elodie Godet, Teddy Nolleau, Valérie Segond, Diego Cassan, Denis Baylet, Marc Bedouelle, Pierre Bonnel, Laurence Bouquin, Hugo Christin, Gilles Courteau, Marine Doucoure, Mahamé Hazard, Victor Kober, Tom Montard, Alain Nodet, Mariette Parent, Myriam Dalmasso, Christian Gainon, Alexandra Jouve, Olivier Pichard, Stéphane Puel, Johan Simon, Robin Nidelet, Thibault Sicard, Delphine |
| Verschenen in: |
Food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 118 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 19 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |