|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 30 gevonden artikelen
| Titel: |
Leuconostoc performance in soy-based fermentations – Survival, acidification, sugar metabolism, and flavor comparisons |
| Auteur: |
Wätjen, Anders Peter De Vero, Luciana Carmona, Estefania Núñez Sberveglieri, Veronica Huang, Wenkang Turner, Mark S. Bang-Berthelsen, Claus Heiner |
| Verschenen in: |
Food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 115 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 30 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |