|
Effect of yeast chromosome II aneuploidy on malate production in sake brewing |
|
|
|
Titel: |
Effect of yeast chromosome II aneuploidy on malate production in sake brewing |
Auteur: |
Hotta, Natsuki Kotaka, Atsushi Matsumura, Kengo Sasano, Yu Hata, Yoji Harada, Tomoka Sugiyama, Minetaka Harashima, Satoshi Ishida, Hiroki |
Verschenen in: |
Journal of bioscience and bioengineering |
Paginering: |
Jaargang 137 () nr. 1 pagina's 24-30 |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Society for Biotechnology, Japan |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|