|
Modeling the sake brewing characteristics of rice from brown rice metabolites |
|
|
|
Titel: |
Modeling the sake brewing characteristics of rice from brown rice metabolites |
Auteur: |
Kobayashi, Takuji Kumazaki, Tsutomu Morikawa, Kana Komatsu-Hata, Yuko Okuda, Masaki Takahashi, Masayuki Saito, Ryota Oda, Ken Yazawa, Hisashi Iwashita, Kazuhiro |
Verschenen in: |
Journal of bioscience and bioengineering |
Paginering: |
Jaargang 134 () nr. 2 pagina's 116-124 |
Jaar: |
2022 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Society for Biotechnology, Japan |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|