|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 19 gevonden artikelen
| Titel: |
Microbial behavior and changes in food constituents during fermentation of Japanese sourdoughs with different rye and wheat starting materials |
| Auteur: |
Fujimoto, Akihito Ito, Keisuke Itou, Madoka Narushima, Noriko Ito, Takayuki Yamamoto, Akihisa Hirayama, Satoru Furukawa, Soichi Morinaga, Yasushi Miyamoto, Takahisa |
| Verschenen in: |
Journal of bioscience and bioengineering |
| Paginering: | Jaargang 125 (2018) nr. 1 pagina's 97-104 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Society for Biotechnology, Japan |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 19 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |