|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 29 gevonden artikelen
| Titel: |
Improving the gel properties of salted egg white/cooked soybean protein isolate composite gels by ultrasound treatment: Study on the gelling properties and structure |
| Auteur: |
Xin, Xiaojuan Qiu, Wei Xue, Hui Zhang, Guowen Hu, Hui Zhao, Yan Tu, Yonggang |
| Verschenen in: |
Ultrasonics sonochemistry |
| Paginering: | Jaargang 97 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 29 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |