|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 28 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of ultrasound pretreatment on structural, physicochemical, rheological and gelation properties of transglutaminase cross-linked whey protein soluble aggregates |
| Auteur: |
Zhang, Tiehua Zhao, Yanli Tian, Xiner Liu, Jing Ye, Haiqing Shen, Xue |
| Verschenen in: |
Ultrasonics sonochemistry |
| Paginering: | Jaargang 74 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 28 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |