|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 51 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of ultrasonic-assisted cooking on the volatile compounds, oxidative stability, and sensory quality of mortadella |
| Auteur: |
Cichoski, Alexandre José da Silva, Jéssica Soares Leães, Yasmim Sena Vaz Robalo, Silvino Sasso dos Santos, Bibiana Alves Reis, Stephanie Ribeiro Nehring, Priscila Santos, Suelen Priscila Wagner, Roger de Menezes, Cristiano Ragagnin Campagnol, Paulo Cezar Bastianello |
| Verschenen in: |
Ultrasonics sonochemistry |
| Paginering: | Jaargang 72 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 51 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |