|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 19 van 63 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of ultrasound on proteolysis and the formation of volatile compounds in dry fermented sausages |
| Auteur: |
de Lima Alves, Larissa Donadel, Jossiê Zamperetti Athayde, Dirceu Rodrigues da Silva, Marianna Stefanello Klein, Bruna Fagundes, Mariane Bittencourt de Menezes, Cristiano Ragagnin Barin, Juliano Smanioto Campagnol, Paulo Cezar Bastianello Wagner, Roger Cichoski, Alexandre José |
| Verschenen in: |
Ultrasonics sonochemistry |
| Paginering: | Jaargang 67 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 19 van 63 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |